Mehr als 200 Jahre alt ist der Romanhof im Prinzbachtal. Bewirtschaftet wird er von Veronika und Frank Ams. Die beiden haben sich mit dem landwirtschaftlichen Betrieb einen Traum erfüllt. Ursprünglich haben Veronika und Frank Ams bei der Post gearbeitet, wo sich die beiden auch kennengelernt haben. 2007 hat das Paar dann den Romanhof übernommen. Dort betreiben sie nun im Einklang der Natur eine traditionelle Landwirtschaft. Zum Hof gehören rund 20 Kühe, die den Sommer über auf der Weide unterwegs sind. Im Winter gibt es für die Tiere Heu, das die Familie Ams im Sommer auf den 25 Hektar Grünfläche einholt und unter dem riesigen Dach des Hofs lagert. Die gentechnikfrei erzeugte Milch geht komplett in die Käseproduktion.

Zu den Spezialitäten des Romanhofs gehören der würzige Obertäler Schnittkäs, Obertäler Stinkerle und leckerer Rahmkäse. Für den leckeren Käse müssen Sie nicht nach Prinzbach fahren. Es gibt ihn auch in unserem Kühlregal!