Jochen Bohnert führt die Metzgerei „Genusswerkstatt Bohnert“ schon in dritter Generation und knüpft mit seinem Beruf nicht nur an ein altes Handwerk, sondern auch an eine Familientradition an. In der Genusswerkstatt verarbeitet und verkauft er unter anderem Fleisch des Schwäbisch Hällischen Landschweins. Mit dem Schwäbisch Hällischen Landschwein verbindet der Metzgermeister und Fleischsommelier Trend und Tradition. Denn das Schwein ist nicht nur eine sehr alte Rasse, sondern inzwischen unter Fleischliebhabern besonders angesagt. Und was Jochen Bohnert besonders wichtig ist: Die Tiere wachsen artgerecht und ohne Gentechnik und Antibiotika auf und liefern dadurch beste Qualität. 

Die Genusswerkstatt Bohnert ist ein echter Oberkircher Traditionsbetrieb und weit über 80 Jahre alt. Im TREFFpunkt gibt es zahlreiche leckere Soßen und Fonds der Genusswerkstatt – zum Beispiel Rahmsoße, braune Bratensoße oder Gänsefond. Außerdem bietet die Genusswerkstatt Bohnert Leckeres aus der Dose: Eingemachtes Kalbfleisch, Kalbsgeschnetzeltes oder Chili con Carne sind ein Genuss! Wenn es in der Küche mal schnell gehen muss, ohne auf Genuss zu verzichten, sind die Gerichte der Genusswerkstatt Bohnert eine gute Wahl!